食譜－酸梅蒟蒻絲

酸梅蒟蒻絲

	材料
	白絲蒟蒻	200g
	日本酸梅	1顆

食慾不振的特效藥－日本酸梅，
加上零卡洛里的蒟蒻絲，
瞬間就成了低卡洛里又美麗的小菜。

	首先把蒟蒻絲(這裡用的是自由神牌)切成5公分左右的長度 ＊也可以不切，當作是冷麵
用熱水稍微燙過，可以去除蒟蒻絲的特殊臭味。把水瀝乾後，放涼。趁這段時間把酸梅去仔剁碎。  個人推薦用紫蘇酸梅，大小拇指大左右就可。如果買不到紫蘇的酸梅，可以買一般的日式酸梅，然後混入紫蘇粉。這些東西都可以在松青或者異國超市買到。
	找個洗乾淨並完全封乾的容器，把蒟蒻絲跟酸梅混入，仔細攪拌後，冰８小時讓蒟蒻絲充分入味就可以吃了。  ＊想吃冷麵版的話，可以加入黃瓜絲跟白芝麻跟一點點的麵之友。