2011/09/20

食譜-酸梅蒟蒻絲

酸梅蒟蒻絲


材料
白絲蒟蒻
200g
日本酸梅 1顆
食慾不振的特效藥-日本酸梅,
加上零卡洛里的蒟蒻絲,
瞬間就成了低卡洛里又美麗的小菜。




首先把蒟蒻絲(這裡用的是自由神牌)切成5公分左右的長度


*也可以不切,當作是冷麵
用熱水稍微燙過,可以去除蒟蒻絲的特殊臭味。把水瀝乾後,放涼。趁這段時間把酸梅去仔剁碎。 
個人推薦用紫蘇酸梅,大小拇指大左右就可。如果買不到紫蘇的酸梅,可以買一般的日式酸梅,然後混入紫蘇粉。這些東西都可以在松青或者異國超市買到。
找個洗乾淨並完全封乾的容器,把蒟蒻絲跟酸梅混入,仔細攪拌後,冰8小時讓蒟蒻絲充分入味就可以吃了。 


*想吃冷麵版的話,可以加入黃瓜絲跟白芝麻跟一點點的麵之友。

2 則留言:

  1. 會欲罷不能呢....這個酸的感覺

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  2. 很開胃呀....吃過一次之後就超愛的

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