食譜－洋風雞汁烏龍麵

洋風雞汁烏龍麵(2人份)

	材料
	烏龍麵	兩人份
	豬梅花肉	100公克
	紅椒	半顆
	黃椒	半顆
	高麗菜	1/4顆
	大蒜	一片
	黑胡椒	少許
	雞湯塊	少許
	鹽	一匙半

相信大家都聽過鍋燒烏龍麵，
不知道有沒有聽過炒烏龍麵？
幾分鐘就可以完成的這到料理
為懶的開火或者嘴饞時的最佳選擇。

	大蒜剁碎用橄欖油爆香，丟入豬梅花肉快炒,這時候要仔細把肉分散,免得到時候吃到一整陀肉。 同時準備另一個鍋子燒開水。
丟入切成適當大小的高麗菜,稍微炒過之後再丟入切好的彩椒，加入一點水後蓋上鍋蓋，用水蒸氣悶一下。 　 ＊由於彩椒比較容易熟，所以建議慢點丟比較能統一口感，想吃軟一點的人就跟高麗菜同時放。
	這時候另一個鍋子的水差不多滾了，拿出烏龍麵，不需解凍，直接就可以下鍋煮了。 烏龍麵煮好後把熱水倒掉，用冷水快速把表面粘滑滑的成分搓洗掉後，仔細將水分瀝乾。
把烏龍麵丟入鍋子，加入一點水跟雞湯塊、鹽、黑胡椒，均勻伴炒之後就可以裝盤了。 家裡如果有墨西哥椒粉也可以使用，能夠更添加西方風味，或者改用辣油就能變成中式口味。