《樂麵屋》x《山頭火》 (BY：小薰)

台北分店開很多的《樂麵屋》，相信很多人都品嚐過了，
不過樂麵屋每一間分店都有自己獨家口味的消息，可能很少人知道。

今天第一次來到到忠孝店，來品嚐傳說中的『鹽味拉麵』，
非假日中午+排到快中暑了才有位置可以坐，很誇張。



上圖是御村點的『焦蔥豚骨拉麵』，算是每間樂麵屋都會出現的基本款，
樂麵屋的麵條很細，所以我們選軟硬適中的麵條，湯頭則是選日本重口味。
喝了湯頭後我們一致認為這個重口味的程度，跟花月嵐遠遠不及........
花月嵐的鹹度比這間的日本重濃高出許多，
不過個人比較偏愛原味的豚骨，會稍微清淡一些些。




一邊吃拉麵一邊用愛瘋看海賊王的小情侶.......好新鮮的興趣。




忠孝店獨家的『鹽味拉麵』終於出現啦！
忍不住搶先喝了一口湯頭，挖~好濃郁的雞湯+海鮮味，
喝起來不像道地日式鹽味拉麵，有點像是為了台灣人特地研發的味道。
清湯的部分很甘甜、有深度，裡面有還有軟嫩的紫蘇葉、雞腿肉和味玉，大滿足！
跟樂麵屋主打的豚骨拉麵比較起來，鹽味也是一個不錯的選擇。
推薦給喜歡清湯拉麵的朋友們。




日本引進台灣的《山頭火》和《一風堂》是最近的話題之一，
趁著大家去一風堂排隊的這陣風潮，來吃吃看山頭火的拉麵。

中午剛開店30分的時候到店門口.....大概需要排40分鐘左右，
看到幾位日本客人已經搶先坐位在裡面享用，讓我又更好奇這間的味道水準。




御村點的『醬油豚骨』拉麵(小碗)，份量跟平常的碗裝泡麵差不多(或者少一些)。
因為沒吃早餐，所以這個份量算是滿剛好的。

喝了一口湯頭湧起非常熟悉的味道......但是想不起來。(很像台灣的某種湯頭)
湯頭挺濃郁的，個人認為這個鹹度跟台北東區的《屯京拉麵》差不多，
麵條的部分是粗麵，是我個人比較不愛的那種。
這個醬油拉麵的鹹度會越吃越累積，最後很難把它喝完。
整體來說雖然份量不多，不過裡面的叉燒肉還OK，以CP值來說價格有點高。
網路上說味噌拉麵會更鹹，還好來之前有做功課。




聽說山頭火的豬頰肉很不錯，於是點了特製拉麵套餐(中碗)來品嚐看，
套餐的麵湯跟料是分開的，也可以倒在一起吃。

第一口喝到的『鹽味豚骨』湯頭的讓我滿驚豔的，好濃啊！
個人很喜歡濃厚豚骨味，而且這個湯頭帶有一點奶味，很像樂麵屋的濃厚版，
不過這類的湯頭喝久了都會變得很鹹....鹹到舌頭會受不了，
最後喝到的幾口讓我想起《屯京拉麵》的湯頭，
不過這個鹹度還是輸給花月嵐，覺得《花月嵐》不鹹的人喝這個應該沒啥感覺。




最後來一張『豬頰肉』的特寫，
這個肉是入口即化的高級口感呢....能吃到一次就很滿足了(咀嚼)
可惜以眾多知名日式拉麵店來比較，山頭火價格其實是偏高的，
外加上主打豚骨拉麵的店家又多，這間又需要排隊.....所以再訪意願不高。

目前豚骨拉麵店中，以樂麵屋的水準跟價格就可以滿足我了。
另外一間《麵家三士》的「特殊湯頭」也不錯，
有機會也會去吃吃看一風堂！(等排隊沒那麼長的時候)