2012/01/12

食譜-蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋

材料
蕃茄 兩顆
雞蛋 兩顆
蔥花 適量
1/4小匙
蕃茄醬 2小匙

台灣的代表性家庭料理,
不用什麼技術也不用幾分鐘就可以完成。




將蕃茄切塊,丟入中火的熱鍋中加一點水蓋上鍋子悶煮,等蕃茄都軟了後加入調味料。

喜歡吃像自助餐那樣重口味的人,可以多加一點蕃茄醬、烹大師、或者砂糖。
打入蛋花,趁蛋花結塊前稍微攪和一下,蓋上蓋子悶一下。
打開蓋子將蛋翻面(悶過頭有點焦了),灑上蔥花就可以起鍋了。

如果吃膩台式的味道,加入一點蘿勒葉就會變成義式口味喔。

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