食譜－薑絲炒蓮藕

薑絲炒蓮藕

	材料
	蓮藕	15cm
	姜絲	適量
	辣椒	適量
	鹽	１小匙
	醋	１大匙

可以放在冰箱保存的開胃小菜，
蓮藕能幫助消化跟止咳跟養顏美容喔！

	洗淨蓮藕後去皮切片，丟到加入醋的水裡浸泡，可以防止蓮藕變色。
熱鍋下油，用中火爆香辣椒。
	丟入薑絲跟切片的蓮藕，以小火慢炒，等所有的蓮藕都呈半透明後灑上一小匙鹽就可以起鍋。